疯狂的鸡蛋-广州seo
  0 条讨论   发布日期: 7月 27, 2022   文章位于: 淘宝天猫运营  
  

 

社区团购上的鸡蛋有多热销?

上海一位多多团长告诉地歌网,司机每天送来100多件货,十件里面有五件都是鸡蛋!

江西美团优选的一位采购也说,广州SEO的平台到大促、冲量时,鸡蛋一定是主推爆品之一。

鸡蛋毫无疑问已经是社区团购销量最大的单品。另据不完全统计,市面上的鸡蛋,已有60%是经由社区团购渠道流向千家万户的餐桌。

实际上,在目前美团优选、多多买菜、京喜拼拼(兴盛优选)及淘菜菜的牌桌态势之下,各家广州SEO的平台无一不选择鸡蛋作为爆款中的爆款,利器中的利器。

在行业发展初期,0.99元4枚鸡蛋的疯狂促销屡见不鲜。地歌网曾在这一基础上展开调查,确实是疯狂的鸡蛋,也确实是疯狂的市场。

近期,鸡蛋相关话题频频登上热搜。另外,淘菜菜率先喊出品质蛋的广州SEO的口号,这背后,是新广州SEO的平台尝试将鸡蛋作为心智品类,在地方市场探索新的策略。

长期作为引流单品的鸡蛋,是否真的适合打造品质心智?更深一步的思考是,社区团购所谓的消费升级,是否是伪命题?

管窥这一枚小小的鸡蛋,能发现各个玩家竞争策略的差异,亦能看出,社区团购行业正在发生微妙的变化。

爆款鸡蛋的疯狂

长沙是社区团购的发源地,巨头彼时聚集于此,拟展开一场业内人俗称为围攻光明顶的价格大战。

美团是0.99元3枚鸡蛋,十荟团就卖0.99元4枚,而且会长期做,一位城市负责人曾经直接告诉自己的市场拓展人员(bd)。

社区团购的价格战打得惨烈,鸡蛋更是众矢之的。今年上半年,活跃在南京市场的苏宁菜场甚至推出新人0元的鸡蛋价格:一件5元的鸡蛋,新用户领一张免5减5的优惠券,不仅消费者本单免单,团长还能赚到0.5元佣金。

但价格战背后,供应商的处境十分尴尬。

龙鑫农业是江西本地主打特色崇仁麻鸡的一家养殖场,拥有一片占地近15000亩的山林——这是龙鑫农业用来养殖蛋鸡的松树林基地。

鸡蛋养殖场

蛋鸡养殖负责人周彩丽告诉地歌网,新冠疫情发生前,龙鑫农业就给盒马鲜生、山姆会员店等商超渠道供货,而从去年开始,社区团购的竞争如火如荼,周彩丽也顺势入驻了多家主流社区团购广州SEO的平台。

谈及社区团购,周彩丽的情绪却显得多变。

周彩丽表示,去年下半年,龙鑫农业就入驻了多多买菜、美团优选等广州SEO的平台,但这些巨头主打商品补贴,鸡蛋也是低价走量的主推品之一。

我们的产品在广州SEO的平台上,并不是呈现真实的售价,虽然广州SEO的平台并没有亏待我们,但是却严重扰乱了我们的价格体系;更重要的,我们追求品质、品牌的鸡蛋,一样被混入了各种‘坏蛋’中去了,周激动起来,打价格战的广州SEO的平台,我们不愿意合作!

实际上,龙鑫农业所在的江西市场,社区团购玩家之间已上演过多轮鸡蛋战争;多多、美团等围攻江西主战场时,老玩家兴盛优选的市场份额曾一落千丈,迅速掉队。

但很快,兴盛优选便又重新站上老大的位置,鸡蛋便是其中的突围利器之一,持续销售的低价爆品鸡蛋,帮助兴盛优选总单量迅速回升,重回江西第一的位置。

紧跟在兴盛后面的供应铁军中,有几名供应鸡蛋的商人已赚得盆满钵满。之所以称之为铁军,是因为不管兴盛市场开到哪里,这些供应商便会跟到哪里,并且会全力以赴,支持兴盛的供应链。

但,同样值得关注的是,这几个赚了大钱的鸡蛋供应商,却并不是鸡蛋的源头产地,而是鸡蛋的二道贩子,他们采购甚至包销了大量上游的鸡蛋,而且采取了调峰式采购。

所谓调峰式采购,就是在鸡蛋旺季及价格下跌的时候,大量买进鸡蛋,放入冷库,长期储存,而在淡季及市场紧俏时卖出。

这种经过冷冻数日的鸡蛋,在业界有一个名字—冻蛋。冻蛋不仅口感大幅下降,而且经过升温降温折腾,极易变质。

所以,冻蛋在线下市场经不起检验,懂行的消费者会嫌弃冻蛋,冻蛋的价格也因此比新鲜的鸡蛋要便宜不少。

早期社区团购广州SEO的平台的出现,给冻蛋提供了一个新的通道,图片上展示的是美轮美奂的鸡蛋,消费者买到的却有可能是各种冻蛋。

这样的市场让周彩丽在新鲜感逝去后,迅速陷入了苦恼。这不是一条正道!也不是健康的模式。

龙鑫农业出产的蛋鸡,都是散养土鸡,可谓风餐露宿,它们每天吃着山林里的牧草和蚯蚓,晚上就歇在树枝上;这样产出的土鸡蛋,营养成分远高于围栏养殖的洋鸡蛋。

周彩丽说,散养土鸡活动量大,在外吃昆虫和青草饲料,产蛋率虽然不高,但每颗鸡蛋里的胡萝卜素、铁和维生素B2的成分很高。

土鸡蛋的成本高,价格自然也高于洋鸡蛋,但大量的社区团购一味地追逐低价,低价的另一面,是鸡蛋的品质堪忧。

早期给社区团购供货的,往往都是’小蛋贩子’,周彩丽说,小型蛋鸡场的产量相对并不低,但往往对蛋鸡饲料、疫苗用药的标准上把控不严格。

大养殖场基本选用的是经过国家标准认证的疫苗,但小养殖场为了产蛋量,往往会直接给蛋鸡打抗生素,人吃完这种鸡蛋也有副作用。

不仅如此,有蛋贩为了使蛋黄颜色显得更深红,甚至直接在蛋鸡饲料中添加色素。

近年来,国家也在大力整治食品安全问题,抗生素和色素添加过多、甚至含量超标的鸡蛋也得到严管,但在早期社区团购低价冲量的模式下,供货主力往往就是这类小蛋商。

因此,大量品质不佳的鸡蛋,往往也会披上0.99元的外衣,重现江湖。

作为高频刚需的品类,鸡蛋在广州SEO的平台拉新和单量持续增长方面,有着重要的功效,至今依然是各家社区团购广州SEO的平台竞逐的焦点之一。不过,低价低质的鸡蛋大肆流行,也让不少规模化的鸡蛋供应商打起退堂鼓,不愿入驻社区团购广州SEO的平台。

国内知名的农业上市公司温氏集团,其相关负责人就曾表示,在鸡蛋等部分单品上,公司目前对合作社区团购的态度相对谨慎,我们对品质是有要求的。

小鸡蛋的大变化

社区电商上热销的一颗颗鸡蛋背后,各家广州SEO的平台的采购策略各有千秋。

一家主流社区团购广州SEO的平台的采购就告诉地歌网,目前广州SEO的平台要在满足基本品质要求的条件下,做到价格最低,品控检查也主要是过滤掉脏蛋、病蛋等产品。

比如鸡蛋上有黑斑、有血斑,甚至外观上抽查到无壳蛋、皱纹蛋,就会被直接淘汰,这是鸡蛋品控的底线。

但在底线之上,上述采购也表示,供应商会保证不出现问题蛋,但也没有高品质的鸡蛋,毕竟价格低,鸡蛋主要是用来提高(广州SEO的平台)交易单量。

以冲量为主,亦有业内人士如此点评社区电商的鸡蛋品类。

对周彩丽来说,她会直接放弃这类一味追求低价的社区团购广州SEO的平台。实际上,龙鑫农业一直为定位更高端的盒马日日鲜品牌供货。

在淘菜菜初入江西市场时,盒马采购专门推荐了龙鑫的土鸡蛋,周彩丽也顺理成章地入驻了淘菜菜广州SEO的平台。

最开始还是在试水,每天只供几十份、几百份鸡蛋,后来我们发现,淘菜菜确实更注重品质,他们在工厂考察、对接服务上都更细致严谨。周彩丽说。

更多鸡蛋供应商也表达了类似的看法。

今年5月,安徽宿州市农委举办了一场农产品推介会,新联禽业董事长陈辉作为主讲嘉宾之一,介绍了自家的好念头无扛蛋,这也吸引了台下淘菜菜采购人员的目光。

会后我们和淘菜菜的采购进行了深入沟通,他们也来我们基地考察过很多次,然后不到一个月内,我们就入驻了合肥的淘菜菜,陈辉说。

在入驻淘菜菜前,陈辉也考虑过新老三团等各路玩家,但最后并没有签约入驻,都是拿鸡蛋引流,打补贴战、价格战的。

陈辉的基本逻辑是,广州SEO的平台应该给有品质的鸡蛋更多机会和可能。

淘菜菜对于鸡蛋的要求更加严格,例如鸡蛋克重必须在1500克以上、商家生产线要匹配专门负责人进行抽检、品控也会抽检商品的克重和标签等信息。

淘菜菜合肥地区的业务人员告诉地歌网,淘菜菜从今年6月中旬开始,升级了品质策略,坚持做鲜鸡蛋,包装上用商品塑料盒加上彩色宣传页,体现淘菜菜专供的定位。

淘菜菜的自提点

在严控选品的基础上,合肥淘菜菜的商品团队每半个月会举行一次商品对比会、每两周会走访一次团点,采集消费者真实反馈、每个月会评选优质商家并颁发商品品质奖。

将质量摆在第一位,是周彩丽、陈辉这样的规模供应商希望看到的。但社区团购的用户,真的愿意为品质买单吗?

陈辉表示,好念头在淘菜菜的鸡蛋品类中定价较高,但复购率却排名第一。

据地歌网了解,仅在安徽市场,淘菜菜每日鸡蛋销售是其它主要广州SEO的平台的总和。可见,淘菜菜的品质策略,确实起到了一定的效果。

让鸡蛋飞

新联禽业在蛋鸡产业已有近40年历史,公司实力雄厚,但一直以来有一个很难实现的品牌梦。2018年注册的好念头品牌,几年来尝试过多种方向,依旧难以打开市场。

陈辉认为,传统的鸡蛋经销渠道有诸多弊端,第一,成本高,例如一枚鸡蛋要经过产地小蛋商、产地大蛋商、销区大批发商和销区小批发商等环节,最后才到商超、菜场等零售终端。

一整套链路下来,例如正大这类品牌鸡蛋,加价率能高达30%-40%。

第二,质量不可追溯。鸡蛋在经历层层的经销、批发等环节后,产区批发商已经分不清,哪些鸡蛋是从哪个产地采购,到零售终端就更难实现源头追溯。

不过传统线下渠道更大的问题是,难以打破蛋贩子的关系网。此前好念头去一二线城市,受限于区域的利益关系,干不过本地的力量。

2021年,好念头全面转型线上渠道,专攻淘菜菜打造自己的品牌。陈辉认为,淘菜菜这样的渠道,很容易打破原有的关系网络。

好念头在给淘菜菜广州SEO的平台备货

好念头在淘菜菜广州SEO的平台定位品质鸡蛋,在分层之后,实际的消费用户比线下渠道反而更加高端。但在价格上,相比商超等渠道有很强的竞争力。

在他的描述中,以前给商超供货,要先交条码费、入场费,促销期间还要交广告营销费,并且配备专门的营销人员。对比之下,淘菜菜免去了大量不必要的通道费用,最短能将账期缩减到3天内,远超传统大卖场的水平。

不仅如此,新模式对产地直采的深入,大幅缩减了流通环节、降低了中间成本,更多利润也实打实地让渡给了源头蛋农和消费者。

而据地歌网了解,作为社区团购领域的后来者,淘菜菜在经过更名、组织架构调整之后,希望力出一孔,也希望谋定而后动。而扛起产品主义大旗,正是淘菜菜希望与其它社区团购广州SEO的平台展开错位竞争的主旋律。

社区团购在经过最初的残酷竞争之后,已走向战略相持阶段,而在强调品质基础上走更高性价比路线的淘菜菜,显然做出了正确的选择。

社区团购上低价低质鸡蛋大肆横行的景象已经难见,更注重品质的品牌,将从产品和供应链维度突围,进一步站稳脚跟。

陈辉告诉地歌网,与淘菜菜合作的日供货量,从最初的数十单,一路增长到目前的日均4000-5000单,高峰时每天能供给一万多单。

另一边,龙鑫农业的日单量也从最初每日几十份,发展到每日供货1万多份,而在未来,周彩丽也希望与淘菜菜展开更多合作,他们正在探讨直接承包养殖场的蛋鸡产能。

社区团购行业正在进入更加良性的发展阶段。单量固然重要,但似乎已经不是最重要的考核因素,对各家广州SEO的平台来说,是时候考虑经营品质了。

市场竞争依然胶着,但各家广州SEO的平台必将持续深挖品质、强化社会协作,在此基础上真正打通社区团购的性价比道路,做到为传统供应商减负、给消费者让利。

唯有这般,蛋农以及更多供应商,才能感受新模式所带来的社会价值。

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